【安康魚 安康魚肝怎么做好吃】

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。安康魚肝怎么做好吃，安康魚這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、好吃，味道鮮美.煮湯,紅燒都好吃.安康魚燉豆腐做法：安康魚剁成大塊后 ， 焯水~~一定要用涼水入鍋（這樣可以逼出血水，減少腥味）水里加一點鹽、料酒；（圖2、3）2、鍋中加入適量油（比炒菜的用油量稍大）將花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入蔥姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣醬炒（是吃米飯的小碗，不是大湯碗哈） 。
2、炒醬是關鍵，一定要炒香，而且不能糊 。
3、 往鍋里倒一點醋，烹鍋，立刻加入適量水（以能蓋過魚為準）燒開 。
4、加入適量的鹽和雞精，自己嘗一下湯的味道 。
5、（圖4、5、6）3、加料酒，加入焯好的安康魚塊 ， 然后是豆腐塊，豆腐就均勻碼在魚上面不要動 。
6、蓋上鍋蓋，燉半小時 。
7、揭開鍋蓋 ， 用鏟子小心的將豆腐和魚塊翻幾下 ， 混合在一起 。
8、繼續燉5分鐘左右（以留有少量湯為宜） 。
9、加入蔥花 ， 出鍋！ 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。

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