炒干巴魚的炒法：
【炒干巴魚怎么炒】食材：曬干的咸海魚200克、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、胡椒粉；
步驟：
姜、蒜切成末備用；鍋燒熱加適量食用油燒到七成熱；把姜蒜末和干巴魚下入鍋中翻炒；加入少許鹽、少許胡椒粉和少許生抽繼續翻炒，蓋上蓋子中火燜三分鐘；三分鐘后大火收汁，湯快干時關火，裝盤即可 。
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