1. 首頁 > 健康養生 > >

如何降血糖 降血糖的食物

食物降血糖如何

導讀：現在生活物質條件優越 ， 飲食也是越來越來豐富 ， 人都喜歡吃好的 ， 可是這樣會導致血糖增高 ， 易患糖尿病等類疾病 ， 食療網小編提倡大家健康飲食 ， 飲食要粗細搭配 ， 下面小編給大家介紹一些有利于降血糖的食物及食用方法 ， 糖尿病患者建議多吃 。

七降血糖的食物
(1)苦瓜
苦瓜能降低血糖值的原因 ， 在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質 。眾所周知 ， 胰島素具有使血液中的葡萄糖轉換為熱量的作用 ， 借此可以調節人體的血糖 ， 使它保持在正常的狀態下 。同理 ， 苦瓜的果實或種子的萃取物也能促進糖分分解 ， 具有使過剩糖分轉化為熱量的作用 ， 改善體內的脂肪平衡 。
食用方法：取苦瓜250克 ， 瘦豬肉50克 ， 芽菜3克 ， 大豆油25克 ， 麻油、蔥花、姜末及鹽適量 。將苦瓜切條 ， 備用 。豬肉剁成末 ， 芽菜切碎 。起油鍋 ， 倒人苦瓜條、肉末、芽菜炒熟 ， 加入調料即可 。
(2)玉米須
玉米須性味甘淡而平 ， 人肝、腎、膀胱經 ， 有利尿消腫、平肝利膽的功能 ， 主治急慢性腎炎、水腫、急性膽囊炎、膽管結石和高血壓等 ?，F代藥理研究表明 ， 玉米須含大量硝酸鉀、維生素K、谷固醇、豆固醇和一種揮發性生物堿 。有利尿、降壓、降血糖、止血、利膽等作用 。
食用方法：用豬胰2只、玉米須50克 ， 加水人砂鍋煮后食用 。
(3)麥麩
全谷類食品對糖尿病有預防作用 ， 并可使血糖水平較低 ， 肌體不需要產生較多的胰島素;而吃精制谷類食品則導致血糖水平加倍 ， 機體需要較多的胰島素調控 ， 同時全谷類食品中的維生素、纖維素和其他營養物質對降低血糖、減輕癥狀也很重要 。因此 ， 糖尿病患者應每餐攝人足夠的全谷類食品 ， 可用麥麩來代替部分主食 。
食用方法：用麥麩、面粉按6：4的比例 ， 拌和雞蛋 ， 做成糕餅 ， 可作為糖尿病病人正餐或加餐食品 。



(4)南瓜
南瓜的降糖機理在于含有大量的果膠纖維素 ， 與淀粉類食物混合時 ， 會使碳水化合物吸收減慢 ， 從而推遲胃排空的時間 ， 并改變腸蠕動速度 ， 使飯后血糖不至于升高過快 。同時果膠纖維素在腸道內形成一種凝膠狀物質 ， 使消化酶和碳水化合物能均勻混合 ， 延緩腸道對單糖物質的消化吸收 ， 從而使血糖降低 。
食用方法：南瓜500克 ， 黃油30克 ， 洋蔥粒半個 ， 牛肉或者雞上湯500毫升 ， 鹽和胡椒粉少許 ， 奶油100毫升 。將南瓜去皮 ， 切小粒 。炒鍋做熱 ， 溶解黃油 ， 加入洋蔥粒 ， 炒5分鐘至軟身 。加入南瓜及上湯 ， 煮沸后用文火煮20分鐘至南瓜軟身 。
(5)洋蔥
洋蔥 ， 為百合科草本植物 ， 原產印度西北部 ， 是一種很普通的廉價家常菜 ， 但洋蔥的營養價值卻不低 。據分析 ， 每100克洋蔥中含蛋白質1 。8克、碳水化合物8 。9克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素A4毫克、維生素B160毫克、維生素c20毫克 ， 幾乎不含脂肪 。在歐美 ， 洋蔥被譽為“蔬菜皇后” 。另外 ， 洋蔥含有類似降糖藥物“甲磺丁脲”物質 。