食物|今日大寒 | 你不知道的養生秘訣！黑木耳|養生|維生素|體質|起居

今天開始進入了一年中最后一個節氣
大寒節氣
大寒過后，又將迎來新一年的輪回
大寒，是天氣寒冷到極點的意思
這時要適時調整自己的起居、飲食
小圈這就給大家介紹
大寒節氣應該如何吃如何養生
大寒節氣如何吃

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于國泳
北京中醫藥大學東直門醫院
治未病中心主任
一
增咸減苦——養心氣
大寒時節，飲食宜適當增咸，以長養心氣，忌生冷食物，宜熱食。
由于大寒節氣臨近春節，一般家庭都會準備豐富的過年應節食物，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。
切忌黏硬，防止損害脾胃陽氣，燥熱之物不可過多食用。另外，要注意避免饑飽失調。可以多吃些具有健脾消滯功效的食物，如淮山藥、山楂、柚子等，也可以多喝小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。
二
固護脾腎——調肝血
大寒時節是冬令進補的好時機，重點應放在固護脾腎，調養肝血上。
【食物|今日大寒 | 你不知道的養生秘訣！】進補的方法有二種：一是食補，二是藥補。
“藥補不如食補” ，應以食補為主。體質不同，補有差異。偏于陰虛者建議以滋陰食物為宜，如羊肉、雞肉等；偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、木耳等。
藥補最好遵從醫囑，要緊密結合自己體質和病狀選擇服用，如體質虛弱、氣虛之人可服人參湯；陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結合藥酒進補，常見的有十全大補酒、枸杞酒、蟲草補酒等。
5種黑色食物強腎養心
一
黑芝麻
黑芝麻是補腎的“佼佼者” ，富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著，對于延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有一定作用。
二
黑木耳
黑木耳具有清道夫的作用。清腸道、清血管，養生作用深入人心。研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。另外，黑木耳含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。
三
黑棗
黑棗的營養非常豐富，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效。（但建議不宜多吃）
四
黑米
黑米具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助，需要注意的是用它煮八寶粥時不要放糖。
五
黑豆
黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚、烏須黑發佳品。富含優質蛋白、維生素B族和維生素E ，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
大寒節氣如何養生
一
起居有常精神鑠
中醫指出， “起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也” 。大寒養生若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。
盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲” 。睡好“子午覺”在養生學中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯后可適當打個盹，但要避免睡著時著涼。其次要注意防風防寒。