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1、將雞胸肉分兩瓣切好（不是對半切）從肉厚的中間切一半，加上適量的鹽和胡椒粉，用手均勻抹開，加入適量料酒和醬油，這個我都是按感覺來的 ， 腌制10分鐘 。
【雞胸肉減肥健身餐做法】2、豆莢，蘆筍洗凈 ， 土豆去皮切片，豆莢去兩邊的線，水沸騰后過水2分鐘左右，豆莢蘆筍可以撈上來了.土豆片一定要薄，不然很難煮軟，土豆要煮一會 。
3、把腌制好的雞胸肉下沸水也過一遍 ， 來回翻幾下，大約3分鐘 ， 用筷子插一下肉，筷子透過肉了，就可以關火燜鍋3分鐘就可以了 。切成肉塊 。
4、雞蛋已經用蒸蛋器提前蒸好了，土豆軟了后放碗里用勺子按壓攪拌，加入適量胡椒粉，待涼會用保鮮膜裹好用手捏成泥（我比較粗暴）所以擺盤就可以了，小番茄對半切，加上罐頭裝即食的玉米粒，裝好，就可以帶去上班啦