豌豆出芽可以吃么 _豌豆

文章插圖
豌豆在發芽之后都可以吃。豌豆發芽，是發生質的變化，豌豆發芽之后本身含有的維生素就更多了，對于人體的健康而言就更有益處。發芽豌豆能調和脾胃，抗菌消炎，增強新陳代謝，也能促進大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
【豌豆出芽可以吃么】豌豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。中國主要分布在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散布在亞洲和歐洲。