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小米發糕家常做法分享 小米面發糕的做法松軟又好吃竅門

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小米發糕家常做法分享 小米面發糕的做法松軟又好吃竅門

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歡迎觀看本篇文章 ， 小新來為大家解答以上問題 。小米面發糕的做法松軟又好吃竅門，小米發糕家常做法分享很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：小米120克、雞蛋3個、玉米油30克、砂糖15克、檸檬汁 。
2、練習：
3、(1)浸泡小米 。
4、首先 ， 我們需要用清水浸泡小米 。浸泡時間必須超過4小時，直到米粒膨脹 。
5、(2)打小米糊 。
6、取三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，將蛋黃和小米一起倒入料理機中 ， 加入玉米油，攪拌成細膩的小米糊 。
7、(3)打發蛋清 。
8、將檸檬汁滴入蛋清中，加入5g細糖，用打蛋器打蛋清，然后分兩次加入5g細糖，繼續打至打蛋器呈直立三角形 。
9、(4)攪拌面糊 。
10、將打好的小米糊分三次倒入蛋清中，每次攪拌均勻，直至全部加入，將面糊攪拌均勻 。
11、(5)蒸小米餅 。
【小米發糕家常做法分享 小米面發糕的做法松軟又好吃竅門】12、將攪拌均勻的面糊放入蛋糕模中，不要倒的太滿，七分鐘即可，然后放入鍋中 ， 大火蒸25分鐘 ， 小火燜三分鐘 。
13、(6)切塊 。
14、蒸小米餅，我們先把模具拿出來，倒扣在盤子里 ， 晾涼，脫模 ， 把小米餅切成小塊，端上桌 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。