三款美味好吃的炒面做法介紹家常炒面的做法大全 _知識經驗

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題。家常炒面的做法大全，三款美味好吃的炒面做法介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、香辣炒面
2、材料：面條200g，豬肉100g，醬油2茶匙，黃酒1茶匙，蠔油1茶匙，拌飯醬1茶匙，小洋蔥1個，干辣椒2個，鹽1茶匙，洋蔥1個，青椒1個，植物油2.5湯匙，淀粉2茶匙。
3、做法：洋蔥、青椒洗凈切絲備用。豬肉洗凈切絲，加入1茶匙黃酒和1茶匙鹽，拌勻，加入2茶匙淀粉上漿。從油鍋中取出，放入2湯匙油，燒熱，將肉絲翻炒，煮8分鐘，盛出，留少許油。將水下面條另起鍋加熱，冷水煮兩次，冷卻后瀝干，加入0.5湯匙油和1茶匙醬油，拌勻。在油鍋里翻炒洋蔥和青椒，剁碎干辣椒翻炒。下面的條，翻炒均勻。加入1茶匙拌飯醬，1茶匙醬油，用筷子把面條抖一下。將面條翻炒均勻，加入蔥花，關火。
4、醬炒面
5、材料：面條1把，洋蔥1/5，白菜2片，胡蘿卜半根，雞蛋1個，醬油適量，紫菜適量，花生油適量。
6、做法：將白菜、胡蘿卜、洋蔥切成細絲，鍋中水燒開，將面條煮至七成熟，然后撈起，在撈起的面條中加入花生油，拌勻即可粘合。鍋里放油不粘，把胡蘿卜絲、洋蔥絲、白菜絲炒熟，把剛拌好的面條用水撒在濾網上。將面條放入煎鍋中，用三根絲攪拌均勻。加入醬油，攪拌均勻，關火裝盤。炒鍋放少量油，小火煎一個全蛋，蓋在炒好的面上，撒一些海苔片。
7、青椒肉絲炒面
8、材料：面條120克、甜椒50克、豬肉(瘦肉)80克、植物油適量、鹽5克、白糖半茶匙、蠔油1湯匙、水淀粉1茶匙、醬油2茶匙、蔥1段。
9、做法：瘦肉切絲，加入水淀粉、鹽和1茶匙生抽，拌勻待用，青椒洗凈切絲。鍋里放入適量的水，加入一勺鹽和一勺油，燒開，放入面條。然后，鍋燒開后，加入小半碗涼水，再燒開，再加入小半碗涼水(也就是說，點兩次涼水) 。在鍋中再次燒開后，取出面條，立即放入冷水中，徹底冷卻，然后取出瀝干水分(如果沒有馬上油炸，可以在面條中加入少許油，防止粘鍋) 。出鍋，放入腌制好的肉絲，炸至肉絲變色。加入青椒絲，攪拌均勻。加入煮好的面條，用筷子翻炒均勻(廚師用勺子翻炒。如果弱芝士攪不起來，就用筷子翻炒。用鍋鏟不容易把它們炒均勻) 。加入蠔油、鹽、糖和醬油，快速翻炒，然后關火。最后加入洋蔥炒勻。
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