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辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗如何做

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辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗如何做

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。辣椒炒雞胗如何做，辣椒炒雞胗的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：雞胗400g、紅椒兩個、青椒一個、蔥半根、姜一根、蒜籽兩個、八角籽兩個、香葉三片、生抽料酒適量、雞粉半勺、香蔥兩根 。
2、買雞胗的時候小心翼翼的把里面的整塊黃色硬皮撕掉 ， 留著以后藥用 。放一些生粉、料酒、鹽在里面搓幾下再搓干凈備用 。這樣處理過的雞胗味道就少了很多 。
3、花椒洗凈，去籽，切片 。生姜去皮切絲 。用刀背拍蒜籽，去皮 ， 切碎 。只切一半洋蔥，放在盤子里 。以后用起來很方便 。
4、燒開一小鍋水，放一勺鹽，兩個八角，少量姜絲，兩根蔥在里面 。放下雞胗，煮兩到三分鐘 。
5、時候到了，把雞胗撈出來，涼了再切成薄片 。今天，我急著把它切得不要太薄 。我以前剪得很薄 。
6、將鍋加熱至七成熱，加入少許花生油，先炒姜蒜，再放下辣椒和蔥翻炒片刻 。
【辣椒炒雞胗的做法 辣椒炒雞胗如何做】7、在小碗中拌入少量淀粉水，然后將切好的雞胗放下，加入一勺鹽和少量雞粉，將淀粉水倒入其中，大火翻炒 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。