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1.中醫認為黃鱔味甘性溫，有補虛、祛風濕、強筋骨的作用 。所以民間有“黃鱔賽人參夏”的說法 。黃鱔還含有豐富的DHA和卵磷脂，是人體器官組織細胞膜的主要成分，是腦細胞不可缺少的營養物質 。美國實驗研究數據顯示 ， 如果經常攝入卵磷脂，記憶力可以提高20% 。所以吃鰻魚肉有補腦健身的功效 。青椒鱔魚也能降血糖 。
【黃鱔炒辣椒的做法 快來學學吧視頻】2、做法如下:1 。黃鱔洗凈；2.溺水；3.切成段，瀝干水分；4.青椒洗凈，切滾刀塊；姜、蒜去皮、洗凈、切段；5.熱鍋倒油，爆香姜蒜；6.將青椒翻炒幾下；7.放入鱔魚翻炒均勻；8.撒上鹽，攪拌均勻；9.倒入醬油，攪拌均勻；10.倒入料酒，攪拌均勻；11.加入剁碎的胡椒，攪拌均勻 。
以上解釋了鱔魚炒辣椒的做法 。快來學視頻吧 。本文到此結束 。希望能幫到你 。

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