白山藥的吃法白山藥的功效和作用白山藥的吃法|白山藥|山藥的功

導語：白山藥的吃法。白山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不管脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。那白山藥可以怎么吃呢?跟食療網小編一起來了解一下，白山藥的吃法。

白山藥的吃法：
一、香酥山藥
材料：白山藥500克，白糖120克，醋30克，菜油600克(實耗100克)，淀粉，味精適量。
做法：將山藥洗凈上籠蒸熟，剝去皮，縱剖兩片再切成寸段。菜油燒熱，人山藥段炸成金黃色撈出。傾出余油，放人炸好的山藥，加糖和少許水煮5分鐘，加醋和味精，用淀粉勾芡即可食用。
功效：治脾虛食少、腹瀉，肺虛喘咳，腎虛遺精，小兒遺尿，慢性腸炎。
【白山藥的吃法白山藥的功效和作用】二、芝麻山藥條
材料：白山藥300克，炒熟黑芝麻20克，青紅絲10克，白糖125克，豆油500克(耗100克) 。
做法：將山藥洗凈去皮。切成寸段，再縱剖成條，豆油燒熱，將山藥條炸黃撈出。傾去余油，留少許底油將白糖熬化，倒入山藥條翻拌使掛上糖漿。撒入芝麻、青紅絲，，裝盤即成。
功效：健脾開胃，補肺益腎，治食少乏力，久咳氣喘，遺精，尿頻。可作老年體弱、病后體虛者的滋補食品。
三、珠玉二寶粥
材料：白山藥100克，薏米60克，柿餅30克
做法：將薏仁加水煮開，小火燜爛成粥。山藥去皮搗碎，柿餅切成小塊，加入粥內再煮幾分鐘使成粥糊即成。
功效：健脾補肺，治虛勞干咳，消化不良，婦女白帶過多。
白山藥的功效和作用：
1、健脾益胃、助消化
白山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不管脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用于脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益清
白山藥含有多種營養素,有強壯機體,滋腎益精的作用.大凡腎虧遺精,婦女白帶多\小便頻數等癥,皆可服之;
3、益肺止咳
白山藥含有皂甙、黏液質，有光滑滋養的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖
白山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、益志安神
白山藥含有大量的黏液蛋白，維生素及微量元素質，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，獲得益志安神、中途夭折的成效;
6、抗肝昏迷
近年研討發現白山藥具有鎮靜作用，可用來抗肝昏迷。
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