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飯局保健全攻略

白領們每天的各種飯局接踵而至 ， 很多人在享受美食的同時也不禁會擔心自己的腸胃受不了 ， 那么需要注意什么才可以即能飽口福又能享健康?
一：赴宴之前餅干墊底
赴宴前最好先吃些蘇打餅干、土司 ， 甚至用水果來墊底 。一來可以增加飽足感 ， 二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂 。
二：盤飾青菜多多進食
筵席中往往缺少蔬菜類 ， 建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果 ，  ， 以補充纖維與維生素的不足 。蔬葷比掌握在3：1至4：1 ， 這樣即使脂肪吃多了 ， 也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外 。
【飯局保健全攻略】三：湯汁魚肉少量攝取
如果希望在餐桌上減少油脂的攝取 ， 建議少吃油炸的菜肴 ， 或者將裹粉及肉類的外皮去除 ， 而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝 。
此外 ， 避免攝取過多的蛋白質與膽固醇 。雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量 ， 否則人體呈酸性體質 ， 容易疲勞 。螃蟹、鰻魚、蝦等海鮮 ， 膽固醇含量較高 ， 最好不要過量食用 。尤其在吃自助餐時 ， 應當少吃此類食物 ， 切忌吃得過飽 ， 以免導致胃腸道、肝臟的負擔加重 。飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等 。

四：酒加冰塊降低濃度
在用餐當中 ， 飲料也是必要的;怕胖的人 ， 建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶 ， 若要喝酒助興的話 ， 就多加一些冰塊 ， 以降低酒精的攝取量 。
飲酒要限量 ， 少許酒可促進胃液分泌 ， 有助消化 ， 促進血液循環 。選擇紅葡萄酒最為適宜 。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康 。另外 ， 最后一定要吃一點米飯 。
五：最好選擇菊花茶
宴會中 ， 不少女性認為 ， 多喝飲料容易胖 ， 不如用喝茶來替代 。其實這種做法并不健康 。因為茶葉中含有鞣酸和茶堿 ， 這兩種物質都會影響人體對食物的消化 。在吃飯過程中和飯后半小時內應忌喝茶 。飯前最好也少喝茶 ， 如果要喝 ， 應該選用菊花茶等淡茶 。
六：飯后不要馬上吃水果
飯后馬上吃水果不利于身體健康 ， 這是因為食物進入胃以后 ， 需要1～2小時的消化時間 ， 才能緩慢排出 。如果在飯后立即吃水果 ， 就會被先吃的食物阻滯在胃內 ， 水果中的果糖不能及時進入腸道 ， 以至在胃中發酵 ， 產生有機酸 ， 引起腹脹和腹瀉 。長期如此 ， 就會導致消化功能紊亂而致病變 。在外出赴宴回到家之后的飲食一定要保持清淡 ， 以素食為主 ， 少油少鹽 ， 更要優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等 ， 以保持整體的飲食平衡 。另外 ， 如果是晚上赴宴 ， 無法及時改變飲食 ， 那么飯后建議出去散步40分鐘以上 ， 第二天再從飲食上加以調整 。

老人飲奶、得不償失
牛奶含有5%的乳糖 ， 通過乳酸酶的作用 ， 分解成半乳糖 ， 極易沉積在老年人的晶狀體上 ， 導致晶狀體透明度降低誘發老年性白內障的發生 。老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣 ， 以天然食物為最佳 。