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微量元素|抗疫小科普 | 疫情期間，這么吃更健康( 二 )

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1. 鐵、鋅、硒
在微量元素中 ， 鐵作為人體最重要的必需微量元素之一 ， 參與維持人體正常的免疫功能 。 缺鐵可引起機體感染性增加 。
鋅作為人體細胞內多種酶和轉錄因子的重要組成成分 ， 可促進淋巴細胞分裂 ， 增加T細胞的數量和活力 。 不僅如此 ， 通過多項薈萃分析和隨機對照試驗（RCT）表明 ， 保證鋅的攝入可減少呼吸道感染幾率 ， 促進患者康復 。 而缺鋅會出現免疫功能降低、創面不易愈合以及限制個體的抗感染能力等問題 。
除了鐵和鋅 ， 微量元素硒也不可缺少 ， 它能使淋巴細胞的活性增加、提高機體抗體和補體的應答能力 ， 而缺硒則會影響機體的免疫功能 。
2.維生素A、維生素C、維生素D
維生素中的維生素A ， 又稱為“抗感染”維生素 ， 能夠維持皮膚黏膜的完整性 ， 促進免疫功能; 維生素C作為多種酶的輔助因子 ， 通過與金屬離子螯合保持其還原型形式 ， 增強體內許多酶的功能 ， 促進抗體形成 ， 起到增強機體免疫力的作用 。
不僅如此 ， 維生素C作為抗氧化劑 ， 對限制炎癥以及與免疫反應相關的組織損傷也有著顯著作用 。 值得注意的是 ， 多個國家的研究均表明 ， 合理補充維生素C可顯著降低呼吸道感染的發生率 ， 缺少則會導致消化道和呼吸道感染的危險性提高 。
同樣 ， 補充維生素D也可使發生急性呼吸道感染的可能性（多數被認為是由病毒引起）降低12％至75％ ， 且縮短康復時間 ， 其中包括了季節性流感和大流行性流感 。 維生素D補充對健康有益的證據在各個年齡段的患者以及已患有慢性病的個體中均能夠看到 ， 還有一些對身體有助益的微量營養素 ， 通過良好補充均可獲得很大益處 。
最后提醒大家 ， 建議通過攝入多種多樣的食物來補充這些微量營養素 ， 不宜單純依靠補充劑獲得 ， 以免發生補充過量的風險 。 如發現或懷疑存在營養素不足的情況 ， 可到醫療機構就醫診療 。
出品 | 搜狐天津
作者 | 韓鈺
編輯 | 呂晨曦