1. 首頁 > 健康養生 > >

凍豆腐的吃法 營養豐富味道鮮美( 二 )

營養豐富凍豆腐凍豆腐的吃法


2、凍豆腐先化凍 ， 然后切方丁 ， 放到鍋中焯一下 ， 撈出擠干水份;
3、柿子椒與彩椒洗凈后切與凍豆腐大小差不多的丁;
4、加入調味料拌勻裝盤即可 。
七、清蒸凍豆腐
材料：凍豆腐 。姜絲、蔥絲適量 。生抽、花生油 。糖 。
做法：1、凍豆腐解凍后切成厚片 ， 擺入盤中 ， 加姜絲 ， 置于沸水中蒸5分鐘即可;
2、花生油、生抽、糖與蒸出的豆腐湯汁融在一起 ， 再淋在蒸好的豆腐上 ， 裝飾蔥絲即可 。
凍豆腐的營養價值：
1、豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富 ， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白 ， 不僅含有人體必需的八種氨基酸 ， 而且比例也接近人體需要 ， 營養價值較高 。
2、豆腐內含植物雌激素 ， 能保護血管內皮細胞不被氧化破壞 ， 常食可減輕血管系統的破壞 ， 預防骨質疏松、乳腺癌和前腺癌的發生 ， 是更年期婦女的保護神 。
3、豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長 。
4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂 ， 保護血管細胞 ， 預防心血管疾病 。
5、此外 ， 豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處 。
6、豆腐是老人、孕、產婦的理想食品 ， 也是兒童生長發育的重要食物;豆腐也對更年期、病后調養 ， 肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用 。
相關閱讀：
白菜凍豆腐的做法 營養豐富清熱解毒
冬天減肥吃凍豆腐 營養豐富消脂減肥
白菜燉豆腐的做法 可以減肥細膩肌膚
白菜拌干豆腐的做法 做法簡單營養互補