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過去許多地方，
都有臘月吃三冬的習俗。
所謂三冬，
是指冬瓜、冬棗、冬甘蔗。

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冬日，氣溫低下，
尤其是進入臘月以后，
天寒地凍，空氣干燥，
人體不易出汗，內熱散不出，
就容易上火，唇干舌燥。
對于講究 “吃” 的古人而言，
此時 “吃三冬” 再合適不過。
眾所周知，
冬瓜具有清熱利濕的功效；
豐富的粗纖維，
還能刺激腸道蠕動，促進新陳代謝。

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所以，過去人們會將秋收時
最后一批晚熟的冬瓜儲藏起來，
待到臘月里享用。
冬瓜清爽的口感，
還能緩解大魚大肉帶來的油膩，
令人食欲大增。

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臘月，正值 “小寒大寒” 節氣，
是一年中最冷的時節，
加之人的運動量減少，
特別容易手腳發冷，
人體的抵抗力也隨之減弱，
稍不注意就容易受寒，感冒。
冬棗，富含多種人體所必須的氨基酸，
以及豐富的維生素C，
可提高人體免疫力，
起到預防感冒的作用。
加之冬棗的成熟期較晚，
通常在入冬時節，易于儲藏，
所以理所當然地成為冬日水果首選。

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冬甘蔗，
補血潤燥、清熱下氣、補肺益胃，
還含有豐富的微量元素，
其中含鐵量特別多，
所以甘蔗又被稱為 “補血果”。
過去人家熏臘肉時，
通常會用到甘蔗皮，
所以家家戶戶進入臘月后，
都會囤一大捆甘蔗放在門背后。
加之甘蔗又有著“節節高”的美好寓意，
自然成為年節里必不可少之物。

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清熱利濕，補血潤燥，增強免疫力，
可謂冬日里的三部曲。
古人運用他們的智慧，
巧妙地從食物中獲取養分，
有效地幫助身體輕松渡過嚴冬。
細微處無不透露著
古人對生活的講究。

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【 臘月十九 · 吃三冬|農歷中國 | 三冬】
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