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1、材料：豬肋排、春筍、料酒、鹽、蔥、姜少許 。
2、排骨洗凈切段 。春筍斜刀切塊 。姜切片 。
3、鍋中燒熱水，把排骨放進燒開的熱水中氽一下 ， 撈出 。
4、鍋中倒入足量的水，在后面的過程中就不再加水了 。燒開 ， 放入排骨 。加料酒、姜片 。煮開后調小火，燒1小時左右 。
5、加入筍、鹽，再燒15-30分鐘 。
【春筍排骨湯怎么做】6、出鍋前撒上蔥花即可 。
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