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【熬牛骨剩下的牛油能干嘛】牛油可以做四川麻辣火鍋的底料，牛油凝固溫度低 ， 很容易凝固，用牛油做的四川麻辣火鍋底料 ， 便于儲存、攜帶、運輸 。
很多便宜的火鍋底料就是用石蠟冒充牛油的凝固功能 。可以嘗試自己做火鍋底料，自己吃或者送朋友都可以 。另外，北方的油炒面也是用到牛油的，這是清真做法，叫做牛骨髓油炒面 。
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