文章插圖
1、材料：凍豆腐1塊，五花肉300克，筍120克，蔥2根 ， 姜1小塊，辣椒1個，蒜頭6粒調料醬油3大匙 ， 米酒1大匙 ， 糖1大匙 ， 胡椒粉少許 ， 高湯1杯
2、凍豆腐，五花肉切塊；辣椒切段；筍切小塊；蔥切寸段備用；蒜頭拍碎，姜切末 。
3、鍋中下油燒熱，先入辣椒、蔥、蒜、姜爆香，續入五花肉炒至焦黃 。
【五花肉燜凍豆腐怎么做】4、后加入調味料(除高湯外)與豆腐塊再稍加拌炒后，加入高湯，以小火煮40分鐘至湯汁收干即可 。

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