1. 首頁 > 生活經驗 > >

臺灣爆汁雞排秘制方法

臺灣生活百科

1、雞蛋清1個；鹽小半勺；糖小半勺；生抽2勺；料酒1勺；醬油半勺；生粉一碟子；生姜、蔥；雞大胸：一個；黑胡椒少許 。
2、首先把雞胸肉切成薄片，加入生姜稍微腌制一下去腥味 。
3、腌制 。在腌制過程中，可以調制好我們的調味料 。按照上面的比例攪勻即可 。根據自己的口味調整咸淡 。
4、腌制完成 ， 將雞肉攤平，在雞肉的1/2處放入起司片 。
【臺灣爆汁雞排秘制方法】5、雞排沾上玉米粉跟蛋液，最后沾上雞排粉 。
6、下鍋油炸 。