愛吃蛋撻蛋撻液的做法是啥

2026-04-30 蛋撻

蛋撻液
1取兩張飛餅重疊放在一起。
2用搟面杖略微搟一下，卷起，均勻切成6個小劑子。
3將切好的劑子上下沾少許面粉放在蛋撻模里，用手將其捏成塔模的形狀。
4撻皮捏好連同模具一起放入冰箱冷藏松弛20分鐘。
5將低粉、砂糖、牛奶、煉乳全部倒入碗內調勻成奶漿。
6倒入鍋中小火加熱至砂糖完全溶化，稍微放涼。
7將蛋黃倒入奶漿中，調至均勻后過篩即為撻水。
8取出冷藏的撻皮內裝入8分滿的撻液。
9加入瀝干湯汁的黃桃丁。
10烤箱預熱220度，中層烤制20-25分鐘即可。
【愛吃蛋撻蛋撻液的做法是啥】

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