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南瓜的含鋅量不高都在南瓜子里面 。南瓜別稱為番瓜、北瓜等，葫蘆科南瓜屬植物，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 。其的果實可作肴饌 ， 亦可代糧食，全株各部又供藥用 。
南瓜是一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟 ， 葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株 ， 果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形 。
南瓜是 葫蘆科 南瓜屬的植物 。南瓜一詞可以特指南瓜屬中的 ， 也可以泛指包括筍瓜（又稱印度南瓜）、北方又稱倭瓜，西葫蘆（又稱美洲南瓜）等在內的其他南瓜屬栽培種 。其中前者因產地叫法各異，臺灣話稱為金瓜，原產于北美洲 。按顏色分可以分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等 。
【南瓜含鋅量高不高】南瓜果實有圓、扁圓、長圓、紡錘形或 葫蘆形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縱溝，成熟后有白霜 。種皮灰白色或茶褐色，邊緣明顯粗糙 。肉厚，黃白色 ， 老熟后有特殊香氣 ， 味甜而面 。種子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘適口 。老瓜作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜 。種子可炒食或入藥 。
南瓜為一年生雙子葉草本植物 ， 能爬蔓，莖的橫斷面呈五角形 。葉子呈心臟形 ， 花黃色 ， 果實一般扁圓形或梨形，嫩時綠色 ， 成熟時赤褐色果實可做蔬菜，種子可以吃 。

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