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發酵茶和不發酵茶怎么區分

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發酵茶和不發酵茶怎么區分

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【發酵茶和不發酵茶怎么區分】發酵茶和不發酵茶可以通過口感以及保存時間來區別：發酵茶的口感厚重、滋味甘醇，而且它們沖泡以后的茶湯色澤較深，而不發酵茶的口感則比較清爽而且色澤較綠；發酵茶的存放時間都比較長，而不發酵茶的存放時間則比較短 。
發酵茶是指在茶葉制作中有“發酵”這一工序的茶的統稱 ， 茶樹芽葉經過萎凋、揉切、發酵、干燥等初制工序制成毛茶后再經精制而制成的茶就是發酵茶，它可以分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、后發酵茶 。