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椒鹽脆骨做法竅門

生活百科椒鹽

1、椒鹽脆骨的用料：嫩脆骨半斤、椒鹽適量、油鹽適量 。
2、在冷鮮肉店買到的嫩脆骨，非常精巧，在肉攤好像沒有如此漂亮的貨色 。拿少許鹽 ， 用花生油腌制了一小時 。（冷鮮肉非常的鮮甜 ， 口感很脆，所以盡量少使用佐料 。）
【椒鹽脆骨做法竅門】3、熱油 ， 稍多一些，放入嫩脆骨炸熟 。注意別炸老了 。5～6分鐘即可 。
4、炸好后控干油，放幾滴生抽，老抽著色，撒上椒鹽翻炒幾秒即可 。