用料：三黃雞1只、食鹽1小勺、蔥1個、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞5顆 。
雞湯的做法：
【市場賣的雞湯是怎么做的】1、三黃雞洗凈，去掉內臟和雞油 。蔥切段，姜切片；
2、枸杞用水泡發，鍋置火上加入適量水、料酒并放入三黃雞；
3、撈出三黃雞用清水洗凈血沫 。加蔥姜、料酒大火燒開；
4、撇去浮沫，轉小火煲至1小時 。用勺撇去雞湯上的油脂；
5、加入枸杞再煲10分鐘，最后加入鹽和胡椒粉調味即可 。
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