本文轉自:深圳新聞網/“龜苓膏|奶奶告訴我的“古董”糖水店,24年無空座!

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“龜苓膏 , 雙皮奶 , 涼茶 , 姜撞奶”
“深圳這家糖水鋪 , 20+年了都”
小時候 , 爺爺奶奶總帶我去吃
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老板說:
“街坊、鄰居、學生、深漂的打工人...都是常客”
“賣得不多 , 就是每天都有人催著做”
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“承載深圳人二十多年的嶺南味道”
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說到廣式糖水 , 那么深圳人對太清甜品肯定不會陌生 , 這家地道廣式糖水鋪在不知不覺間已經20多歲了 , 18年獲得“深圳lao字號”和“深圳非遺”的榮譽 。 到如今已開了20家店 , 每個區都遍布著 , 快來 , 感受廣式糖水下午茶吧!
藏在尋常巷陌的這家店 , 記錄著關于深圳這邊城市的記憶和情懷 , 1997年到現在 , 見證深圳的一切!
老板說:一碗碗文火慢燉出來的糖水 , 就是想為忙碌的深圳人提供一份貼心的呵護~
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太清甜品 , 不斷對嶺南甜品進行創新 , 依照自家秘制配方 , 遵循古法熬制而成的 , 每天現做現熬 , 連食材都只用應季食材 , 收獲滿滿好評 , 來店吃的食客 , 走的時候都不忘打包一份!
“兩款招牌"老友" , 先會會”
太清沙灣姜撞奶
“現做現沖 , 三分鐘開吃”
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大家都沖著這碗姜撞奶走進了太清甜品 , 既是店里的招牌之一 , 也是非遺美味 。 盈盈一碗 , 透著熱氣 , 適合現在的天氣去喝了 , 一碗下肚 , 整個胃都暖暖的!
選用奶香濃郁的水牛奶
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選用乳脂含量高的水牛奶 , 喝起來口感醇香 , 無腥味 , 邊煮邊攪拌 , 新鮮水牛奶煮到溫度70~80℃ , 就可以啦!
選用廣東沙灣姜
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一碗好的姜撞奶 , 選用好的水牛奶之外 , 當然少不了它的“好伙伴”——廣東沙灣姜 。 洗凈、切塊、榨汁、過濾 , 一氣呵成!
上桌現撞 , 魔法三分鐘
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