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燒好后放水里清洗干凈 ， 然后控水再用廚房紙巾擦一下 ， 一定要干燥后再進行下一步 。
鍋內加油 ， 燒熱之后將豬蹄放進鍋內 ， 調小火每個部位都煎到 ， 煎到變色取出 。
接著放入豆瓣醬 ， 小火炒到出紅油 ， 加入足量開水 ， 大火煮到沸騰 。
將豬蹄放進鍋內 ， 再放入各種香料、生抽和醬油 ， 煮開后嘗一下味道 ， 調整好味道后調小火燜煮 ， 燉到能輕松脫骨的狀態 。
最后大火收汁 ， 醬豬蹄就做好了 ， 端上桌人人見了都喜歡 。
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你都學會了嗎？只要挑到了好豬蹄 ， 不管怎么做都好吃 ， 過年買豬蹄的時候試試看 。 我的分享就到這里了 ， 喜歡我 ， 就請關注我吧 。
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