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【羊蝎子煮多久】小火慢燉兩小時 。做法：食材：羊蝎子1000克、蔥、適量姜、適量蒜、適量香葉5片、花椒10克、大料2個、枸杞5克、干辣椒2個、桂皮1塊小茴香5克 。
1、蝎子提前浸泡３小時，期間換水３次，去除血水 ， 準備調料 。
2、羊蝎子冷水下鍋 ， 水開后撇去浮沫，沖洗干凈 。
3、另起一鍋，放入焯燙好的羊蝎子，加入適量開水 。加入蔥姜蒜、調料包、適量老抽、鹽大火燒開 ， 小火慢燉２個小時 。肉質熟爛即可出鍋 。
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