【軟冷凍肉保質期多久】軟冷凍肉保質期2~3天，而且溫度一般控制在-7度以上 ， 水在0度以下就會出現結冰，所以放在軟冷凍里的肉也會結冰，若肉放置時間過長或者含有水分過大，拿出來的肉肯定不易切 。鮮肉需放入密封盒或密封袋冷凍存放，解凍過程會滋生細菌，解凍肉不易放回冷凍區，應該盡快食用完，而且如果是腐敗肉類的話，容易滋生大量細菌微生物 。
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