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蘋果|小寒將至，6種傳統食物記得吃！御寒保暖又降噪，順應時節過寒冬

營養膳食蘋果小米粥

蘋果|小寒將至，6種傳統食物記得吃！御寒保暖又降噪，順應時節過寒冬

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小寒 ， 是24節氣中的第23個 ， 也是冬季的第5個節氣 ， 天氣寒冷但沒有冷到極點的意思！小寒之后意味著一年之中最冷的日子就要來了 。 此時添衣保暖就成了頭等大事 ， 除了要適當地加強體育鍛煉以外 ， 在飲食方面也要格外的注意！盡量多吃一些熱量比較高的食物 ， 提高自身的免疫力 ， 減少疾病的發生！

其實 ， 小寒節氣也算是一個比較傳統的節日 ， 在古時是比較重視的 ， 所以就有“小寒大寒 ， 準備過年”的諺語！在我國北方 ， 小寒這天有吃涮羊肉的 ， 還有吃糖炒栗子的 ， 糯米飯 ， 烤紅薯……那么 ， 現在的小寒節氣要吃些什么呢？這6種傳統食物要記得吃 ， 御寒保暖又降噪 ， 順應時節 ， 舒舒服服過寒冬！

【蘋果|小寒將至，6種傳統食物記得吃！御寒保暖又降噪，順應時節過寒冬】1：黃芽菜！據記載 ， 在我國天津地區舊時就有小寒吃黃芽菜的習俗！黃芽菜其實與大白菜屬于一個群體 ， 是北方大棚 ， 南方露天 ， 秋種冬收的新菜種！白菜心色澤發黃嗎 ， 猶如嫩芽 ， 故稱之為黃芽菜！黃芽菜有著極高的營養價值 ， 質地細嫩 ， 口感柔軟 ， 味道獨特！無論生吃還是熟食 ， 都非常不錯！

2：雞湯！在我國南京還有“逢九吃一只雞”的進補習慣 ， 所以小寒這天百姓的餐桌上自然而然少不了雞湯！雞肉含有豐富的油脂蛋白 ， 而且脂肪含量比較低 ， 極易被人體吸收！小寒節氣正值溫度最低的時節 ， 此時喝點雞湯足以抵御寒冷 ， 還不會滋生內火 ， 實屬小寒滋補佳品！

3：糯米飯！我國廣州 ， 小寒有吃糯米飯的習俗 ， 把糯米 ， 香米 ， 臘肉 ， 臘腸 ， 花生一同燜煮 ， 最后再加些蔥白拌在米飯里吃！其實 ， 小寒吃糯米飯是有寓意的 ， 據說小寒當天吃糯米飯可以從年頭到年味都暖呼呼的 。 如果有時間您一要試一下！

4：羊肉！冬天吃羊肉準沒錯 ， 但從營養角度來說 ， 羊肉含有豐富的蛋白質 ， 脂肪 ， 維生素 ， 以及鈣 ， 鋅等多種礦物質；如果時間比較充裕的話 ， 可以試試羊肉燉蘿卜 ， 羊肉燉山藥 ， 涮羊肉 ， 孜然羊肉等等做法！

5：臘八粥！其實 ， 不只是小寒節氣這天要喝臘八粥 ， 冬至之后到來年開春 ， 每天早上喝一碗熱粥實屬不錯！在民俗里 ， 小寒這天是要喝臘八粥的 ， 古人認為喝臘八粥能刺激食欲 ， 增加機體熱量 ， 能起到御寒保暖的效果！

6：菜飯！在我國南京地區 ， 還有小寒吃“菜飯”的習俗！所謂的菜飯就是用青菜和米飯一起翻炒 ， 可以自由地搭配 ， 加點咸肉 ， 香腸 ， 火腿 ， 板鴨丁之類的 ， 這個沒有特殊的要求 ， 一般都根據自家人的口味選擇合適的！

小寒時節 ， 除了要記得吃以上6種傳統食物之外 ， 還要記得有3件事要少做 ， 甚至是不做！建議大家要牢記！
1：不要吃生冷辛辣的食物！這胃就像一位嬌貴的小姐 ， 稍不注意它就會爆發脾氣 ， 所以要時時刻刻養護它 ， 愛護它！在天寒地凍的時節 ， 盡量少吃一些具有刺激性的食物 ， 避免發生不適！