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楊桃怎么吃楊桃的吃法楊桃的功效和作用( 二 )


楊桃的吃法六：海星楊桃瘦肉湯
楊桃還可以作為餐桌上的一道菜，非常有進補的功效，而且做法簡單~
材料：海星2只，楊桃2個，南北杏適量，紅棗適量，枸杞子適量，姜適量，鹽適量
制作方法：
(1)將海星用水泡一會，刷洗干凈 。
(2)楊桃、瘦肉切大塊 。
(3)將所有材料入鍋加水燒開 。
(4)文火燉兩小時加鹽調味就行了
楊桃君：我是誰?
楊桃為酢醬草科植物楊桃的果實，是久負盛名的嶺南佳果之一 。楊桃一年四季交替互生，但以7月開花，秋分果熟的為最佳，所以中秋前后是楊桃上市的最佳季節 。楊桃又分為酸楊桃和甜楊挑兩大類，最負盛名的當數廣州市郊芳村花地所產的楊桃，生食味美可口，有消熱、生津、利水之效 。而酸楊桃較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞，或做藥用 。
楊桃果皮光滑鮮艷帶有臘質，果肉黃亮細嫩，爽脆多汁 。楊桃含有多種營養成分，能減少機體對脂肪的吸收，同時還有護肝降糖作用，所以尤其適用于患有心血管疾病或肥胖的人食用 。楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，消除疲勞 。果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能促進食物的消化 。楊桃含有大量的揮發性成分，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍 。楊桃根、枝、葉、花、果均可供藥用，最常用的是果肉 。據《綱目》載：“主治風熱，生津止渴” 。所以楊桃又有治咽喉痛能手的美譽 。
楊桃的營養價值：
1. 楊桃含大量糖類及維生素，常食可補充機體營養，增強機體抗病能力，能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用;
2. 楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體水分而止渴，使體內郁熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感 。
3. 楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，酸性物質能提高胃液酸度，促進食物消化、和中消食 。
4. 楊桃楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛 。
TIPS：
需要注意的是，楊桃性稍寒，正如《藥性考》言：“多食冷脾胃，動泄澼” 。故過量食用易使導致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食欲及消化吸收 。所以，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食 。
楊桃DIY美食真的很少見，不過看起來似乎特別美味啊!看過了上面所介紹的楊桃的吃法，突然就明白了楊桃怎么吃，才能吃出楊桃的功效和作用 。趕快動手試試吧!