1、主料：雞腿1個（約60克）、胡蘿卜100克、香菇4朵、大米150克、玉米50克、蔥花適量、姜末適量、淀粉少許、鹽適量、色拉油10毫升；
2、香菇、胡蘿卜洗凈，切塊 。雞大腿去骨，去皮，切成丁狀，淀粉拌勻 。
3、大米和玉米洗凈，控水待用 。
4、電飯煲按下“煮飯”鍵，2分鐘后，倒入色拉油，加入姜末翻炒，蓋上電飯煲燜2分鐘 。
【胡蘿卜玉米燜飯怎么做好吃】4、倒入雞腿肉，翻炒一下 。
5、加入胡蘿卜和香菇，繼續翻炒，合蓋，繼續燜2分鐘 。
6、放入洗好的大米和玉米 。加水，水剛剛淹過菜即可 。合蓋 。按下煮飯鍵，煮好后 ， 記得保溫鍵再燜十分鐘 。
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