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菠菜的營養價值菠菜有哪些吃法？( 三 )

菠菜


6、降糖消渴
菠菜有降低血糖的作用 ， 促進糖分分解 ， 具有使過剩糖分轉化為熱量的作用 ， 改善體內的脂肪平衡 。
7、排毒
菠菜質滑而利 ， 氣味偏冷 ， 凡因癰腫毒發、酒癮成毒者 ， 吃些菠菜入胃清解 ， 可以將熱毒從腸胃中排出 。
8、防治口角發炎
菠菜有生血作用 ， 血虛者可常食菠菜 。菠菜中還含較高的天然核黃素(維生素B2)與硫胺 ， 春季氣候干燥時經常吃些新鮮菠菜 ， 可以防治此病 。
9、降低心臟病的發病率
菠菜中含的亞硝酸鹽能給心臟病突發者“通氣” 。
菠菜中含有豐富的亞硝酸鹽 ， 當患者心臟病發作時 ， 亞硝酸鹽就可以轉化成一氧化氮氣體 ， 幫助拓寬或疏通動脈 ， 進而讓更多的氧氣到達心臟 ， 防止心臟缺氧而導致惡果 。
菠菜的做法大全
很多人都愛吃菠菜 ， 菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用 ， 如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等 。
菠菜雞蛋湯
食材明細：菠菜120克、雞蛋一枚、鹽適量、胡椒粉少許、香油少許、雞精少許、小香蔥少許
做法：
(1)菠菜雞蛋湯食材---菠菜 。
(2)菠菜雞蛋湯食材---雞蛋 。
(3)洗凈的菠菜入開水鍋內焯熟然后過涼水后攥干 。
(4)把菠菜切成一公分左右的段 。
(5)鍋內放入水和少許雞湯 ， 沒有雞湯可以不放放雞精 。水開放入菠菜 。
(6)開鍋后轉小火淋入雞蛋液 。
(7)淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油 ， 撒上少許香蔥即可 。
(8)湯做好了 ， 裝碗可以喝了!
涼拌菠菜
食材明細：菠菜適量、蒜末適量、花椒油適量、香油適量、辣椒油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、醋適量
做法：
(1)挑選新鮮菠菜 ， 用鹽水洗凈 。
(2)菠菜切段 。
(3)鍋里燒水 ， 將菠菜焯水 。
(4)撈出菠菜 ， 過涼水控干水分 。
(5)蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調成汁加入 。
(6)拌勻、擺盤 。
菠菜炒雞蛋
食材明細：菠菜一把、雞蛋兩個、蒜米適量、鹽適量、味精適量
1、菠菜中含有豐富的維生素B1 ， 與富含大蒜素的大蒜搭配食用 ， 可消除疲勞、滋養皮膚、集中注意力 。
2、銀耳清肺熱、益氣補脾 ， 菠菜則含有豐富的維生素、鐵、鈣等營養元素 ， 二者燉湯 ， 可滋陰潤燥、補氣利水 。
3、豬肝富含B族維生素、鐵和葉酸 ， 菠菜同樣富含葉酸 ， 同食有很好的預防貧血、促進生長、消除疲勞的作用 。
4、牛肉和菠菜搭配食用 ， 有補脾胃 ， 益氣血的功效 ， 常食可強筋骨、健腦強智、澤膚健美 。
5、菠菜含大量膳食纖維 ， 有助于排出體內毒素 ， 而冬瓜具有利尿、消炎的作用 ， 二者搭配食用具有美容養顏的功效 。
6、胡蘿卜與菠菜同食 ， 可以保持腦血管暢通 ， 降低腦卒中的發生率 。
7、鲇魚有降低血脂、軟化血管的作用 ， 菠菜可以利水、助消化 ， 二者同食、營養豐富 ， 還可減肥 。
8、牡蠣富含鋅 ， 鈣等礦物質 ， 菠菜富含牡蠣中缺少的胡蘿卜素與維生素C ， 二者搭配食用有助于緩解更年期不適 。
9、海帶和菠菜均富含磷和鈣 ， 適量搭配食用 ， 有助于人體維持鈣與磷的平衡 ， 對骨骼和牙齒很有幫助 。