冰糖|滿頭白發不要染，多吃它，告別白發脫發，老少皆宜別錯過脫發|白發

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有白頭發最好別染，日常吃點它，從此告別白發脫發，別錯過

核桃是大家公認的補腦食材，核桃中富含豐富的維生素A ，維生素E ，還有維生素C等營養成分，這些維生素都可以促進腦力的活性，對促進身體生長發育有著十分重要的作用。經常食用的話還可以抗衰老，烏黑頭發，對身體都大有益處。

核桃營養豐富，可是我家小朋友卻不愛吃，春節將至，突發奇想就給他做一個琥珀核桃仁來吃。沒想到孩子吃了一口以后，就根本停不下來。口感香酥脆甜，做法也簡單。

做好了的琥珀核桃仁，晶瑩剔透，一口接著一顆，好吃的根本停不下來，吃不完的話記得要密封保存在陰涼干燥的地方，可以這樣儲存一個月左右。不多說了，下面就來將這道菜的做法分享給大家。

【菜名】：琥珀核桃仁
【食材清單】：核桃仁，純凈水，冰糖，白芝麻。
【烹飪步驟】：
1、我們把一會兒那個所有食材準備好核桃的話，需要提前把皮去掉，留出來核桃仁，大家其實也可以買現成的核桃仁來做，能更加方便一點。冰糖的話建議大家準備這種發黃的冰糖口感，還有營養價值上都會比普通的冰糖更好。

2、如果要是覺得剝好了的核桃不夠脆的話，可以放在微波爐里面高火叮30秒，然后再取出來翻面繼續叮20秒，這樣就嘎嘣脆了。

3、準備好不粘鍋，然后將純凈水還有老冰糖都放進鍋里面，用小火慢慢地煮，把冰糖給煮化。

4、一定記得要讓冰糖和水自然的融化，不要中途去攪拌，還有就是全程都要小火，當冰糖出現密集的小泡的時候，再用筷子蘸一下，拉開了以后能拉絲，很快的凝固變硬就可以了。

5、隨后我們再將白芝麻下進去，再下入白芝麻的那一刻，就要立馬關火。

6、然后我們把核桃下進去快速的翻炒速度一定要快，要讓每一顆核桃仁都能夠均勻地裹上糖漿。然后我們再戴上食品手套，迅速地把它們掰開，這樣吃起來就很方便，一款健康的小零食就完成了。

【小貼士】：
1、我們在熬糖漿的時候千萬不要去攪拌，這樣因為攪拌的話很可能會讓糖起沙變白。
2、熬糖漿的時候一定要注意看到糖漿變成焦糖色，稍微淺一點也沒關系，但是如果要是顏色深的話，就會吃起來發苦，但是熬不到位的話，又會占這個力度，還是要自己把控。
【冰糖|滿頭白發不要染，多吃它，告別白發脫發，老少皆宜別錯過】3、如果有烤箱也可以用烤箱將核桃仁烘熟一般放在中層上下火170°C10分鐘左右即可。具體時間根據自家烤箱脾性酌情調整。不管是用微波爐還是烤箱一定要注意不要烘烤過度如果核桃仁的水分散失過多變得干硬就不好吃了。