1. 首頁 > 健康養生 > >

干燕窩的食用方法冰糖燕窩的做法



【導讀】干燕窩的食用方法，冰糖燕窩怎么做好吃，下面小編為你詳細介紹 ?？赡芎芏嗯笥言谏钪惺潜容^喜歡吃干燕窩的，因為干燕窩這種東西的味道是比較香的，而且我們在生活中食用干燕窩這種東西的營養價值是比較高的，所以大家在生活中應該要知道干燕窩的食用方法 。
先將干燕窩用清水浸透發開，洗干凈，瀝干水;揀選一只嫩雞項，剖洗干凈，去毛、去內藏、去肥膏、去皮;椰子去殼取肉，保留椰子漿;淮山、杞子浸洗干凈;生姜刮去姜皮，洗干凈，切兩片;紅棗洗干凈，去核 。將以上材料連同椰子漿放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦燉蓋，放入鍋內，隔水燉四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用 。
功效：肺調養食譜咳喘食譜、止血調理食譜、滋陰食譜 。白及冰糖燕窩主料：干燕窩10克,白及15克 。白及冰糖燕窩調料：冰糖15克 。
冰糖燕窩的做法
1)用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜 。
2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度 。

3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出 。
【干燕窩的食用方法冰糖燕窩的做法】4)挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍 。
5)清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細 。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳 。
7)加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準 。