桃膠燕窩的做法

最近新買家越來越多了，送的桃膠也有幾斤了。今天咱們再講講桃膠燕窩的做法吧～
桃膠介紹：
桃膠是桃樹上自然分泌出來的桃樹油淺黃色粘稠液體，是南方常見的中藥材，每年夏季采集，去雜質、曬干而成。

桃膠功效：
治虛熱作渴：桃膠如彈丸大，含之咽津。(《千金方》)
治糖尿病：桃膠，用微溫水洗凈，放在小鍋內煮食，隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味) 。每次服一至二兩。(《草藥驗方交流集》)
治瘡疹黑黡，發搐危困：桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏，溫酒調下，無時。(《小兒衛生總微論方)
治療胃痛、胃炎：取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。

下面開始制作~
冰糖桃膠燉燕窩
材料:資燕堂燕窩1盞、桃膠2-3顆、冰糖適量、其他配料隨意
做法：
【桃膠燕窩的做法】1、桃膠清水浸泡12小時以上，中間換幾次水，也可不換。泡至無硬塊時，手動去除雜質(大部分會與桃膠分離，沉淀在碗底。個別“頑固分子”需要手工清理) 。
2、燕窩泡發就不講啦，每個包裹的食用方法里都按照對應的產品類型寫好啦。
3、桃膠、燕窩一起放燉盅內，加礦泉水至燉盅一半高，燉盅加蓋放入鍋中，燉的時候燕窩會再次漲發，所以不能太滿，燉鍋加水，文火，隔水燉30～40分鐘(根據燕窩品種選擇燉的時間，洞燕要久一點， 1小時～1.5小時) 。
4、燉好后，放入適量冰糖再燉10分鐘。

比較常見的吃法是木瓜+桃膠+燕窩+冰糖的組合