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營養|掌握這6點，幫爸媽做到營養均衡

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過年回家 ， 可能越來越會發覺 ， 原來精神矍鑠、體力充沛的父母在不知不覺中變老了 。 他們的精力、體力大不如前——可能是動作遲緩了、反應慢了、記不住事了 ， 也可能是好多東西吃不了 ， 甚至有點癡呆 。
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健康是老人晚年生活幸福的根基 這個春節 ， 在給父母買禮物、送紅包的同時 ， 別忘了給父母多送一些身心健康上的關注 。 此外 ， 也多提醒父母關注自己的健康 ， 遇到問題及時聯系等 。 因為身心健康 ， 是老人過上幸福、高質量晚年生活的根基 。
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例如 ， 聊天時可以從幾個方面去進行了解：
營養狀況：多和他們聊一聊每天都吃些什么、喝些什么；
身體活動情況：平時的娛樂休閑活動有哪些；
心理健康狀況：觀察他們的心情 ， 鼓勵他們保持年輕的心態 。
營養是健康的基礎 ， 6點做到營養均衡 影響健康的因素有多種 ， 其中營養是維護和促進健康的物質基礎 。 維護人體健康需要40多種營養素 ， 包括蛋白質、脂類、維生素、礦物質和膳食纖維等 。 這些營養素就來自各種各樣的食物——吃對是關鍵 。
那怎么才是吃對呢？對于健康狀況較好的父母 ， 重要的是做到合理膳食、食物多樣 。 這樣就可以保證營養素全面、充足、均衡的攝入 。
在日常生活中 ， 做到以下6點很重要 。
1、食物多樣 ， 谷類為主
每天至少攝入12種及以上的食物 。
早餐應當有1~2種以上主食、1個雞蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果 。
中餐和晚餐應當有2種以上主食 ， 1~2個葷菜、1~2種蔬菜、1個豆制品 。
2、適量的肉類 ， 保證攝入充足的優質蛋白質
不少老年人飲食過于清淡 ， 在日常生活中很少吃肉或者不吃肉 ， 其實這是不正確的 。 老年人也應該吃足夠的肉 ， 以保證充足的優質蛋白質的攝入 。
除此之外 ， 建議天天喝奶 ， 有利于補充蛋白質及鈣 。 大豆及豆制品中也含有豐富的優質蛋白質 ， 應經常食用 。
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3、適量的含鐵豐富的食物 ， 預防貧血
保證能量、蛋白質、鐵、維生素B12、葉酸和維生素C 的供給 ， 提供造血必需原料 。
注意適量增加瘦肉、禽、魚、動物肝臟、水果、綠葉蔬菜等的攝入 。 而濃茶、咖啡會干擾食物中鐵的吸收 ， 飯前、飯后1小時內不宜飲用 。
4、每天攝入奶制品 ， 預防骨質疏松
奶類是膳食優質鈣的良好來源 ， 不僅鈣含量高 ， 且鈣與磷的比例較為合適 。
老年人每天應當攝入 300g 鮮牛奶或相當量的奶制品 ， 如每天可以喝鮮牛奶 150~200g、酸奶 150g 或鮮牛奶 150~200g 、奶酪 20~30g 等 ， 采用多種方式攝入奶類 。
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除此之外 ， 豆腐等豆制品 ， 海帶、蝦等海產品 ， 油菜、苜蓿等高鈣低草酸蔬菜 ， 黑木耳、芝麻等高鈣食物都是不錯的選擇 。
5、適量的肉類 ， 延緩肌肉衰減
從 40 歲開始 ， 肌肉的量和機能開始衰減 。 吃動結合、保持健康體重是延緩老年肌肉衰減的重要方法 。
老年人需要經常吃適量的肉、奶類及豆制品等富含優質蛋白質的食物 ， 經常吃海魚、海藻等富含 n-3 多不飽和脂肪酸的海產品 ， 經常吃一些動物肝臟、蛋黃等維生素D 含量較高的食物 。 要經常曬曬太陽、保證戶外活動時間 。