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可以 。做法:
一、食材：1、主料：胡蘿卜500克、白蘿卜500克、芹菜500克、包菜500克；2、輔料：鹽80克、花椒、大料、茴香、蒜、野山椒100克、白酒；
【四川泡菜能泡黃瓜嗎】二、做法：1、準(zhǔn)備好原料；2、罐子先用白酒晃一遍消毒，然后裝上適量自來水；3、放進(jìn)所有的調(diào)料；4、將蔬菜清洗干凈切好塊或片均可 ， 有花刀的話可以切成花型更漂亮；5、將泡菜放入容器中，以水剛好淹過泡菜為好，放一層撒一層食鹽；6、蓋上蓋子，加入一些水密封放置陰涼避光處；7、腌制5-7天就可以吃了，以后2天即可 。

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