本文轉自：金臺資訊
來源：人民網-福建頻道

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詔安縣海上牡蠣養殖場 。 詔安縣融媒體中心供圖
連日來 ， 吳友江早早地來到自己的海上牡蠣養殖場忙乎 。 看著養殖場內的牡蠣個頭日漸變大 ， 他的喜悅之情溢于言表 。
吳友江是福建省詔安縣人 。 眼下正是牡蠣生長的季節 ， 俯瞰詔安縣成片海上牡蠣養殖 ， 蔚為壯觀 。
雖然距離今年牡蠣集中上市還有好幾個月的時間 ， 但吳友江心里已開始盤算起經濟賬 。 “這幾年 ， 詔安縣牡蠣的市場占有率提高 ， 加上我們科學養殖培育出新品種、改進養殖技術 ， 牡蠣產量和質量不斷提高 ， 帶來了更好的經濟效益 。 ”他說 ， 幾年前這里的牡蠣收購價一斤才6角錢 ， 現在收購價一斤提高到了1.5元左右 ， 自己的收入相比以前翻了一倍 ， 日子也過得寬裕多了 。

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每年夏季是詔安縣牡蠣豐收的季節 。 詔安縣融媒體中心供圖
【本文轉自：金臺資訊來源：人民網-福建頻道詔安縣海上牡蠣養殖場。|福建詔安：小牡蠣撬動產值4億大產業】同樣依靠一粒牡蠣 ， 傅杰生不僅讓自己走上致富路 ， 還帶動更多人富裕 。
傅杰生父母從事牡蠣養殖產業 ， 他從小跟在父母身邊 ， 對牡蠣養殖比常人更加熟悉 。 2013年 ， 他嗅到了牡蠣產業發展的風向 ， 從廈門回到詔安縣老家 ， 投身牡蠣產業 。 當時 ， 村里已有不少人從事牡蠣養殖 ， 傅杰生決定向前邁一步 ， 將養殖、加工和銷售“一把抓” ， 串起了牡蠣的產業鏈條 。 2021年 ， 他的牡蠣養殖面積達到近1萬畝 。
很長一段時間 ， 牡蠣的食用方式比較單一 ， 大多出現在燒烤攤上 。 為了讓牡蠣展現更多的風味 ， 傅杰生另辟蹊徑 ， 他的廈門貝拉水產有限公司推出了牡蠣清蒸、刺身等技術難度不小的烹飪做法 ， 打開了市場 。 此外 ， 為了讓牡蠣達到可安全食用的標準 ， 傅杰生公司還為此研發出了牡蠣凈化的技術 。

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詔安縣牡蠣加工帶來了更多經濟效益 。 詔安縣融媒體中心供圖
如今 ， 傅杰生公司養殖生產的牡蠣產品銷往全國各地 ， 公司年收入近6000萬元 。 下一步 ， 他計劃逐步把養殖模式向海上機械化轉變 ， 探索出更加流程化、標準化的養殖方法 ， 讓詔安縣牡蠣“走”走得更遠 。
在詔安縣 ， 像廈門貝拉水產有限公司這樣的企業 ， 在開拓市場和技術攻關上起了引領作用 ， 周圍百姓也跟著受益——牡蠣養殖、加工、銷售環節都雇傭本地群眾 ， 帶動周邊村民增收 。
吳嬌珠就是其中的受益者 。 從小便跟著母親挖牡蠣肉的她 ， 一挖就挖了30年 ， 是村里的開蠔好手 。 “在家門口就能就業 ， 每天都能挖八九十斤的牡蠣肉 ， 一天能賺將近200元 。 ”她滿足地說道 。

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村民在挖牡蠣肉 。 詔安縣融媒體中心供圖
隨著產業鏈條的延伸 ， 牡蠣殼也“變廢為寶” 。
原先 ， 牡蠣殘殼的處置一直是村民頭疼的問題 。 近年來 ， 詔安縣引入多家生物科技公司 ， 通過回收牡蠣殼 ， 制成生物源土壤調理劑 ， 實現對廢棄牡蠣殼的二次利用 ， 一方面解決了牡蠣殼帶來的污染問題 ， 另一方面給當地村民帶來了額外的經濟收益 。

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