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【煮茶葉蛋沒有茶葉怎么辦】可以用花椒、大料、香葉、桂皮、鹽、醬油來代替茶葉，根據雞蛋的多少放調料即可 。
茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃 。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋 ， 因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉 ?？梢宰霾忘c ， 閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之 。因為茶葉有提神醒腦的功能 ， 故在燙煮過程中加入少許茶葉 ， 煮出來的蛋便色澤褐黃 。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法 。

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