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1、將滾水沖入面粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻 。揉成面團，放著醒20分鐘 。
【牛奶蔥油餅怎么做】2、將醒好的面團分成6塊，每塊壓扁 ， 再用桿面桿成圓薄片 ， 撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽 。接著由兩邊向內對折，用手壓扁 。然后用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮 。
3、用平底鍋 ， 放一大匙油，然后將餅皮放入慢慢煎熟即可 。
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