文章插圖
【蝦腥味太重怎么去除】1、蝦在烹制前腌漬時或在制作過程中，加入少許檸檬汁，可去除腥味 ， 使味道更鮮美 。(西餐多用此法)
2、蝦在烹前用開水燙煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除蝦腥味，又不影響蝦的鮮味 。
3、將蝦洗凈后用沸水燙煮 ， 同時放入幾片豬肉同煮 ， 即可消除蝦的腥味 。
4、將蝦米洗凈后 ， 用溫水加紹酒、醋稍浸泡，去除蝦米腥味 。
文章插圖
【蝦腥味太重怎么去除】1、蝦在烹制前腌漬時或在制作過程中，加入少許檸檬汁，可去除腥味 ， 使味道更鮮美 。(西餐多用此法)
2、蝦在烹前用開水燙煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除蝦腥味，又不影響蝦的鮮味 。
3、將蝦洗凈后用沸水燙煮 ， 同時放入幾片豬肉同煮 ， 即可消除蝦的腥味 。
4、將蝦米洗凈后 ， 用溫水加紹酒、醋稍浸泡，去除蝦米腥味 。