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步驟1
蝦300克、雞蛋2個、面包糠30克、玉米淀粉30克、食用油20克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克

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步驟2
蝦去頭、去殼、留蝦尾、抽蝦線、蝦背切開、加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、拌勻、腌制20分鐘 。

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步驟3
雞蛋打散、玉米淀粉調成稀糊狀 。腌好的蝦、裹一層雞蛋液、裹一層玉米淀粉、裹一層面包糠 。

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步驟4
3、熱鍋倒油、油溫7成熱時、開小火、下裹好的蝦、炸1分鐘、即可取出裝盤 。【炒鳳尾蝦的做法大全竅門 炸鳳尾蝦怎么做】

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