腸胃|央視發(fā)出警告：別吃的太清淡，對身體危害很大！通便|冬瓜

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央視：別再給老人吃清淡了！
吃素就不會有三高嗎？吃素就能健康長壽嗎？吃素就能治便秘嗎？想得倒是挺美的，這不，湖北一位老婆婆因?yàn)閳?jiān)持吃素不沾葷腥，骨頭變得像泡沫了！據(jù)《長江日報(bào)》報(bào)道，武昌的楊婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最后只能換人工關(guān)節(jié) ，不然隨時(shí)會危及生命。

首先明確觀點(diǎn) ，我們建議大家飲食清淡，但是大多數(shù)人一不小心就會矯枉過正，一個(gè)極端走向了另一個(gè)極端：完全不沾葷腥了。就連央視都忍不住呼吁：別再給老人吃清淡的了！

▲央視《健康之路》微信截圖。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所有關(guān)專家指出，我國老年人營養(yǎng)狀況令人擔(dān)憂，超過一半的老人存在營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn) ，我國曾按照國際通用的營養(yǎng)不良篩查標(biāo)準(zhǔn) ，針對北京、上海、廣州、重慶、成都5個(gè)城市65歲以上老人進(jìn)行營養(yǎng)狀況調(diào)查后發(fā)現(xiàn) ，超過50%的人存在營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn) ， “這5個(gè)城市都是發(fā)展較好、生活水平較高的城市，農(nóng)村的情況一定更為嚴(yán)峻。
天天吃素，小心沒病吃出病
胃口好、嘴壯，基本上是所有長壽老人的共同特點(diǎn) ，這也反映出吃飯對于健康的重要性，天天粗茶淡飯，小心沒病吃出病。
1、遇到小病就容易倒下
吃素意味著蛋白質(zhì)、脂肪攝入不足，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。如果食物過于清淡，長期下去體質(zhì)會不好，遇到點(diǎn)小病很容易就倒下。
北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動營養(yǎng)研究室主任醫(yī)師常翠青表示，老年人的合成代謝在下降，但分解代謝在增加。所以如果飲食搭配不好，純粹過素，就會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時(shí) ，會導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的免疫球蛋白減少，從而使身體抵御外來危害、尤其是病原微生物的能力下降，更容易患感染流行性感冒和各種疾病，甚至?xí)黾幽[瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn) 。
2、快速老化

長期素食的人因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入的減少，會加速皮膚的老化，導(dǎo)致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能會出現(xiàn)閉經(jīng)和月經(jīng)紊亂以及內(nèi)分泌失調(diào)證問題，這些問題導(dǎo)致了女性更容易衰老。
3、同樣有脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)
吃素就能和脂肪肝絕緣了嗎？據(jù)《武漢晚報(bào)》報(bào)道， 2014年武漢漢陽區(qū)五里墩社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心曾對歸元寺、鐵佛寺的兩寺僧人進(jìn)行體檢，結(jié)果令人大吃一驚：受檢的30名僧人中接近一半患有脂肪肝！
4、依然可能有三高
魚肉蛋奶一口都吃不著，只能靠淀粉（糖），油、鹽、糖這些東西來“彌補(bǔ)” ，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康飲食搖身一變就成了“三高”的營養(yǎng) 。
5、引起膽結(jié)石
研究發(fā)現(xiàn)長期吃素的人更容易患上膽結(jié)石，尤其是老人家，因?yàn)槿馐车臏p少更容易患膽結(jié)石。
6、便秘
只吃水煮食物，或只吃水果，腸子里沒一點(diǎn)“油水” ，進(jìn)食量不足的情況下，胃腸運(yùn)動減慢，粗纖維食物的水分被腸道吸收，腸內(nèi)容物干結(jié) ，更容易導(dǎo)致便秘。
當(dāng)然，吃對方法還是能通便的，可以將蔬菜在沸水中焯幾分鐘（時(shí)間不宜太長），再用少許油，不但有潤腸的作用，還能減少水溶性維生素的流失，以及降低蔬菜中的草酸等成分影響蛋白質(zhì)和鈣的吸收。

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