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飲食|年終飯局多 謹(jǐn)防痛風(fēng)來襲

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每每佳節(jié) ， 好友間的聚餐也多了起來 ， 吃吃喝喝好不過癮 。 不過 ， 飽了口腹之欲 ， 卻易給高尿酸血癥人群帶來直接反應(yīng)——痛風(fēng)急性發(fā)作 。 在生活中 ， 有不少人是頭一天晚上大吃特吃生猛海鮮或是痛飲啤酒 ， 第二天醒來就發(fā)現(xiàn)腳趾或其他關(guān)節(jié)劇痛難忍 。
以往患痛風(fēng)以50-60歲的男性居多 ， 現(xiàn)在20-30歲男性出現(xiàn)痛風(fēng)的也不是什么稀奇事了 ， 究其誘發(fā)的因素與飲食有很大的關(guān)系 。 春節(jié)期間 ， 特提醒高尿酸血癥患者注意以下幾點(diǎn)：
遠(yuǎn)離生猛海鮮
【飲食|年終飯局多 謹(jǐn)防痛風(fēng)來襲】高尿酸血癥患者及痛風(fēng)病人在聚餐時(shí)一定要留心食物品種 ， 少攝入含嘌呤高的食物 。 要禁食動物內(nèi)臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蟹黃、火鍋湯、雞湯、肉湯等食物 ， 少食蝦類、肉餡、貝殼類水產(chǎn)、帶魚、鱔魚、鱸魚、扁豆、干豆類（黃豆、蠶豆等）等食物 。 對于乳鴿、雞肉、鴨肉等菜則最好“點(diǎn)到為止” 。 要特別提醒的是 ， 肉和魚煮湯之后 ， 超過五成的嘌呤都會溶在湯水中 ， 因此包括海鮮、動物內(nèi)臟、含海鮮和動物內(nèi)臟的湯水 ， 都應(yīng)不吃或少吃 。
這類人群不妨多吃些涼菜、蔬菜、瓜果等富含維生素、礦物質(zhì)及纖維的食物 ， 以彌補(bǔ)身體所需養(yǎng)分 。 可多吃素油 ， 芝麻油、花生油、玉米油、小麥胚芽油、葵花子油、豆油、菜子油等都比較合適 。
堅(jiān)決戒酒多飲水
聚餐少不了各種各樣的美酒 ， 對高尿酸血癥患者而言 ， 最好徹底戒酒 ， 尤其是啤酒 ， 因?yàn)槠【浦泻写罅康泥堰?， 容易引發(fā)痛風(fēng) 。 不少年輕人患上高尿酸血癥 ， 就與他們愛吃夜宵、喝啤酒有關(guān) 。
高尿酸血癥患者最好喝白開水或是牛奶 。 一方面 ， 病情不支持喝酒；另一方面 ， 多喝水對緩解病情有好處 。 多飲水是為了增加排尿量 ， 利于尿酸排出 ， 防止尿酸鹽的形成和沉積 。 只要腎功能正常 ， 高尿酸血癥病人每天喝水2000-3000毫升較理想 。
此外 ， 患者還可食用各種蔬菜、水果、鮮果汁 ， 既飽了口福 ， 又有利尿作用 ， 對痛風(fēng)有治療作用 。
飯吃八分飽
高尿酸血癥患者除了少吃那些高嘌呤食物外 ， 飲食應(yīng)控制在正常人食量的80%-90% ， 切不可因聚會興致高放開了吃 。
飲食以清淡為主 ， 應(yīng)限制鹽的攝入 ， 每天不超過3克 。 食物中50%的嘌呤可溶于湯內(nèi) ， 肉類及魚類食物均應(yīng)先煮 ， 棄湯后再烹調(diào) 。 濃茶、濃咖啡、辣椒及胡椒、芥末、生姜等辛辣調(diào)味品會誘使痛風(fēng)急性發(fā)作 ， 應(yīng)少用 。 還要注意不可暴飲暴食 。 痛風(fēng)患者可補(bǔ)充牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類 ， 這些食物富含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 又含嘌呤甚少 ， 可作為痛風(fēng)病人主要的蛋白質(zhì)來源 。
因此 ， 痛風(fēng)患者日常生活中只要管好自己的嘴 ， 避免食用高嘌呤食物 ， 科學(xué)飲食 ， 就可以減少痛風(fēng)發(fā)作的機(jī)會 。 動物內(nèi)臟、海鮮、牛羊肉、食用菌類等食物嘌呤含量都高 ， 易引發(fā)痛風(fēng) 。 痛風(fēng)患者應(yīng)盡量不要吃這些食物 ， 最好少吃火鍋 。 同時(shí)不要喝酒 ， 特別是啤酒 。