飲食過(guò)于清淡導(dǎo)致消化能力下降 ， 3種烹飪方式值得推薦當(dāng)然 ， 清淡飲食中的低糖概念我還是基本贊同的 。 過(guò)多的糖的攝入會(huì)加大身體胰島素分泌 ， 這增加糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?， 同時(shí)減少脂肪分解的概率 ， 帶來(lái)的危害也是明顯的：高血糖、高血壓、高胰島素血癥、肥胖、動(dòng)脈硬化等 ， 過(guò)多糖的攝入還增加骨質(zhì)疏松、齲齒、身體衰老、癌癥風(fēng)險(xiǎn) 。

需要指出的是 ， 低糖概念除了口感甜的糖之外 ， 一些不甜的糖主要是淀粉類(lèi)的食物如米面等也在減少之列 。 道理很簡(jiǎn)單 ， 淀粉類(lèi)食物在腸道中分解為葡萄糖同樣增加血糖量 。
最后 ， 需要指出的是 ， 過(guò)于清淡的飲食對(duì)于身體消化能力的培養(yǎng)非常不利 ， 用進(jìn)廢退是最簡(jiǎn)單的道理 。 由于長(zhǎng)期的消化能力得不到鍛煉 ， 帶來(lái)的后果就是消化能力下降！
當(dāng)然 ， 清淡飲食強(qiáng)調(diào)清蒸、涼拌和白煮的烹飪方式我還是贊成的 ， 油炸的食物會(huì)加大反式脂肪酸的攝入 ， 這對(duì)健康不利 。
總之 ， 傳統(tǒng)的清淡飲食強(qiáng)調(diào)的是少鹽、少糖、少油 ， 但在我看來(lái) ， 老年人同樣需要充足的營(yíng)養(yǎng) ， 把“清淡飲食”錯(cuò)誤地理解為吃素、稀飯白粥 ， 不僅不能延年益壽 ， 反而會(huì)對(duì)身體健康造成危害 ， 很多傳統(tǒng)的觀念還是需要改變的 。