飲食|醫(yī)生說的“清淡飲食”到底是什么？3個飲食建議告訴你答案. 膽固醇|大腦|骨質(zhì)疏松

文章圖片

在我國，清淡飲食一直被認為是健康飲食，一般年紀越大，偏好清淡飲食的人就越多，很多人將清淡飲食看作是減少肥胖、冠心病、高血壓、糖尿病風險的靈丹妙藥。
但如何真正理解清淡飲食，今天就聊聊這個話題。需要指出的是，清淡飲食本身的概念還是具有積極意義的，但錯誤的理解對健康有害無益。

青菜白粥不等于清淡飲食，吃錯危害健康首先，不能將清淡飲食錯誤地理解為頓頓青菜白粥、蔬菜水果當飯吃這樣的老概念上！這樣的飲食肯定不健康。這樣的飲食結(jié)構首先不能保證人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪酸的需求。
蛋白質(zhì)不足危害多多。最為直觀的表現(xiàn)就是免疫功能下降，身體抵抗外來有害物質(zhì)的能力下降，這會使得人們易于生病。蛋白質(zhì)不足會致肌肉蛋白減少、彈性下降。
尤其是隨著年齡的增長，這種減少會進一步加大，嚴重者不得不依賴拐棍支撐行走。此外，蛋白質(zhì)不足還會導致皮膚粗糙、頭發(fā)脫落、骨質(zhì)疏松。
被許多人看做是洪水猛獸的脂肪酸也是人體不可或缺的營養(yǎng)素。攝取不足會導致濕疹、皮膚粗糙等皮膚疾病發(fā)生概率增加，人體所需的脂溶性維生素A、D、E、K易于缺乏，干眼病、夜盲癥、骨質(zhì)疏松發(fā)生風險明顯增加。對于男性，雄激素分泌也離不開脂肪。
膽固醇是人體必備營養(yǎng) ，過度少鹽亦不可取還有一點，清淡飲食強調(diào)的少鹽飲食也值得商榷。在很多人潛意識里，鹽往往與高血壓、動脈硬化聯(lián)系在一起。但實際上，從人體健康的角度來說鈉的攝入既不能多也不能少，涉及到具體劑量，與我們印象中的每日氯化鈉6克的攝取遠遠不足。
2014年，醫(yī)學頂尖雜志《新英格蘭醫(yī)學雜志》連續(xù)發(fā)表3篇關于食鹽與心血管疾病的關系，他們的結(jié)論與傳統(tǒng)人們對鹽的認識不同：鈉的攝入每天3-6克，死亡和心血管事件風險最低，低于3克或者高于6克則風險率都會相應升高。

注意，這是鈉的補充，假如換算成食鹽應該是每天7.5-15克。平均每天10克左右。這就是說，每天不超過6克鹽的補充（相當于一個啤酒瓶蓋量）不能滿足人體需要。實際上，對于大多數(shù)人來說，將每日鹽的攝取控制在6克以下，由于其過于清淡，幾乎難以做到，這應該是一種幸運。
清淡飲食不應與低膽固醇飲食掛鉤。膽固醇對于健康非常重要，膽固醇是維持人體新陳代謝不可或缺的物質(zhì) ，膽固醇參與了多種激素的代謝如性激素、腎上腺皮質(zhì)激素等，膽固醇不足老年癡呆風險增加，脂溶性維生素吸收下降，骨質(zhì)疏松的風險增加。
實際上，飲食中的膽固醇與血液膽固醇的升高不是一回事，飲食中的膽固醇攝入多，身體產(chǎn)生的膽固醇自然減少，對于膽固醇的貢獻主要來源于身體自身合成。
【飲食|醫(yī)生說的“清淡飲食”到底是什么？3個飲食建議告訴你答案.】由于我們食物中的膽固醇食物，如蛋黃、動物內(nèi)臟、蟹黃、海鮮等都含有人體所需要的大量的營養(yǎng)物質(zhì) ，屬于高營養(yǎng)密度食物。看看膽固醇在身體中的分布就可以知道膽固醇有多重要了！盡管大腦僅僅占據(jù)身體2%的重量，但大腦中的膽固醇的重量占據(jù)整個大腦的20% 。荷蘭的一項大腦尸檢發(fā)現(xiàn) ，老年癡呆大腦中脂肪和膽固醇含量明顯低于大腦。

男女激情视频网站在线-狠狠躁夜夜躁人人爽天天3-99国产午夜在线精品-一区二区三区日本精品视频-久久99热这里只精品-国产精品熟女视频区蛋播-人久热欧美在线观看量量-加勒比熟妇中文高清-碰碰视频一区二区三区

飲食|醫(yī)生說的“清淡飲食”到底是什么？3個飲食建議告訴你答案.