綜合養(yǎng)生每日推送
天氣寒冷 ， 又到了進補的黃金期 。
俗話說“藥補不如食補” ， 有時候一些“白菜價”的尋常食材 ， 還真不見得會輸給昂貴的補品 ， 就比如薯類 。
常吃薯類 ， 對健康大有好處 。 <中國居民膳食指南>建議：適當(dāng)增加薯類的攝入 ， 每周吃5次 ， 每次50～100克 。
不同薯類在營養(yǎng)成分上 ， 都有其獨特之處 ， 下面小編就給大家推薦幾種有“小人參”之稱的薯類~
4種薯類 ， 堪稱冬季“小人參”
1.紅薯——通便、護眼、防癌樣樣行
每100克紅薯含1.6克不可溶性膳食纖維 ， 是大米的2倍 。 而膳食纖維可促進胃腸蠕動 ， 預(yù)防便秘 。
紅薯的胡蘿卜素含量豐富 ， 這在其他糧食作物中是極少的 。 即使與蔬菜和水果比 ， 它也是佼佼者 。 薯肉顏色越紅（橘） ， 胡蘿卜素含量就越高 。

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紅薯含有豐富的黏液蛋白 ， 能保持人體心血管壁的彈性 ， 阻止動脈粥樣硬化 ， 還可提高機體免疫力 。
此外 ， 紅薯所含的一種叫脫氫表雄酮的化學(xué)物質(zhì) ， 經(jīng)常食用 ， 有助于預(yù)防結(jié)腸癌、乳腺癌 。
養(yǎng)生推薦：紅薯粥
食材：紅薯250克、粳米100克、白糖適量 。 做法：把紅薯洗凈切成小塊 ， 與粳米同入鍋內(nèi) ， 加水適量煮粥 。 可按個人喜好 ， 加入白糖調(diào)味 。
2.土豆——糧食中的“維生素之王”
法國人把土豆叫做“地下蘋果” 。 它是所有糧食作物里含維生素種類最全面的 ， 其中以維生素C最多（100克里含27毫克） ， 是蘋果的6倍 ， 與柑橘相當(dāng) 。
另外 ， 馬鈴薯里的鉀含量豐富（100克里含342毫克） ， 這對預(yù)防高血壓和心臟病有一定作用 。

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養(yǎng)生推薦：天麻牛肉煲土豆
食材：天麻20克、牛肉500克、土豆50克、料酒20克、姜10克、蔥15克、鹽5克、油適量 。
做法：將天麻烘干打成細粉 ， 牛肉和土豆洗凈切塊 ， 姜切片 ， 蔥切段；炒鍋燒熱 ， 加入植物油燒六成熱時 ， 加姜、蔥爆香 ， 下牛肉、土豆、鹽、天麻粉 ， 加入清水400毫升 ， 用文火煲45分鐘即成 。
3.淮山——滋補五臟不上火
中醫(yī)認為淮山擅長健脾胃 ， 這可能與其所含淀粉糖化酶有關(guān) ， 這種物質(zhì)有促進消化的作用 。
除了健脾胃 ， 淮山還有不少好處 。
典籍記載 ， 淮山“上能養(yǎng)肺、中能補脾、下能益腎 ， 補而不滯、滋而不膩、溫而不燥” ， 簡直就是“全能型選手”！

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養(yǎng)生推薦：山藥粥食材：干山藥片60克、或鮮山藥100~120克、粳米50~100克 。 做法：將山藥洗凈切片 ， 同粳米共煮粥 ， 還可加入幾顆去殼紅棗 。
4.芋頭——健脾胃特厲害
“香似龍涎仍釅白 ， 味如牛乳更全清” ， 這是蘇東坡贊美芋頭的詩句 。
芋頭入脾胃經(jīng) ， 可補益脾土 ， 增強脾胃消化功能 ， 平時經(jīng)常消化不良的人可以多吃點 。

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養(yǎng)生推薦：鮮魚芋頭煲
食材：鮮芋頭250克、鯽魚500克、胡椒、豬油、食鹽各適量 。
做法：將芋頭和魚一同入鍋 ， 加水適量 ， 煮至熟爛 ， 再加入胡椒、豬油、食鹽調(diào)味服食 。
說了這么多薯類的好處 ， 有一些食用時的注意事項 ， 小編也得給大家提個醒~
吃薯類 ， 注意這4點
①雖然薯類的能量比米、面低 ， 但攝入過多也會引起肥胖 ， 所以吃薯類時要相應(yīng)減少主食的量 。

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