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一、挑選技巧
【白心火龍果挑選技巧】1、外觀：在挑選火龍果的時(shí)候，盡量是選擇肚子大的，這樣的通常都比較飽滿 。外皮上面也不能有黑斑或者是發(fā)黃的現(xiàn)象，如果有這種情況的話，那就說明火龍果不是很新鮮 。
2、顏色：火龍果的表皮顏色是很鮮艷的，顏色越鮮艷越好，上面的小葉子要是綠色的，不要挑選已經(jīng)發(fā)黃或者是干枯了的 。
3、重量：要是外觀和顏色都很好的話，就要選擇大個(gè)的 ， 一般個(gè)頭小的口感可能會差一些 。還有就是將大小差不多的兩個(gè)火龍果放在手中，掂一下它的重要，哪個(gè)重就買哪個(gè) 。重量上占優(yōu)勢的話，那就說明它里面的水分含量高，可能會更新鮮 。
二、保鮮方法
在購買火龍果之后，要是吃不完的話可以放在家中的陰涼處保鮮，注意保存期間不要曬太陽，也不要讓溫度太高 。那要是切開了，就可以用保鮮膜先包起來，之后放到冰箱中就行 。但是也要盡快吃掉，不要放置太長時(shí)間 。

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