文章插圖
原料：
黃鱔、姜、胡椒粉、鹽、蔥花、香菜、香油；
做法：
1、將黃鱔片開,切成片，黃鱔有些粘稠，可以用粗鹽搓洗；
【潮汕鱔魚砂鍋粥怎么煮】2、 砂鍋煮粥，粥到六成熟時,放入切好的鱔魚片、姜末；
3、 煮粥時要注意不斷攪動；
4、 煮好之后放少許鹽,倒入芝麻油，放進蔥花、香菜、胡椒粉 。
鱔魚砂鍋粥的食用功效：
黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經；具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效；

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