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香芹熗海帶

生活百科海帶


香芹熗海帶

文章插圖
【香芹熗海帶】1、主料：香芹適量 。輔料：海帶適量 。調料：色拉油適量，食鹽適量，蒜適量 ， 花椒1湯勺 。干辣椒適量 ， 麻油適量 。
2、泡好的海帶絲用開水飛過 ， 用凈水過涼，控水；
3、香芹去根留葉，洗凈切成適合的段 ， 用加了鹽、食用油的開水飛過、過涼、控水；
4、蒜切末，放在香芹和海帶絲上；
5、起熱鍋入油，三四成熱時下花椒粒小火煸出香氣，放入辣椒編至變色，關火 ， 制成花椒油;
6、去掉花椒粒，將花椒油及干辣椒趁熱倒在蒜末上，加鹽、香醋（可根據自己喜好放量）、麻油等 ， 拌勻即可 。